溶氧仪是根据电化学原理，即在含氧的被测电解质溶液中的两个不同金属电极上，将产生氧化还原反应，由此生成的扩散电流和溶液中的氧浓度呈一定关系的原理制作的测量水中氧气含量的仪器。也有的仪器采用伏安测定中的极谱法，对溶液中的工作电极施加电压后，其生成的极谱图上的电流与溶液中的被测物质浓度呈一定关系的原理制作。
溶氧仪测量数值不稳定的原因分析：
1、进行溶氧仪测量时，不能将溶解氧探头直接放入曝气中的污水池中;
2、如果机器带有气压补偿需要查询当地的海拔气压输入仪器才能显示正确数值;
3、溶解氧与温度有关系，标定时溶液温度尽量与测量溶液温度相同，以提高测量精度;
4、曝气池溶解氧变化量很大，可能会出现测试结果(零氧或满氧)需具体情况具体分析，必要时需要在已知水样中确认电极是否正常后才能下结论。
标定：测量前用饱和湿空气(或平衡水)对溶氧仪进行标定。若测量值与用亨利定律计算的理论值相吻合，则可以使用，否则应进行检查。用亨利定律计算出常见压力、温度范围内的水中氧饱和溶解度。
极化：极谱法要求每次更换膜或电解液后，必须对电极进行极化。所谓极化，就是去除极谱室内电解液中残存的溶解氧，使溶解氧向阴极表面迁移时产生的“本底电流”减小到零。这时，为通过原点的直线，所以极化又称为调零点。具体做法是将电极放入现配制的无氧水溶液(0.01 mol·L-1硼砂水溶液与无水亚硫酸钠配成1%～2%亚硫酸钠溶液)，约10 min即可。
